_CASA DE VALENTINA
NO YOUTUBE
_GUIA DE
PROFISSIONAIS
_GUIA DE
PROJETOS
BROWNIE COM SPRAY DE BAUNILHA
A receita de hoje é ótima para aquelas pessoas que adoram cozinhar para os amigos aos finais de semana e estão sempre em busca de novos jeitinhos de impressioná-los. Quem nos ensina a preparar este brownie com pedacinhos de chocolate branco e spray de baunilha é a Bia Rocha, chef que comanda o buffet Duas Gastronomia. Mas calma, não precisa se preocupar porque o passo a passo é simples, viu! E o melhor de tudo é que o resultado é extraordinário – para o paladar e para os olhos também!
Reparou que a Bia usa um perfumeiro retrô para borrifar a essência sobre as porções individuais do bolo? Uma delicadeza à parte que faz toda a diferença na hora de servir o seus convidados. É muito amor ;)
Ingredientes
-
t
- 200 g de manteiga
- 170 g de chocolate meio amargo
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 170 g de chocolate branco
- Essência de baunilha (receita caseira no final do post)
t
t
t
t
t
t
t
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira retangular média com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo.
Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento em pó. Pique o chocolate branco em pedaços grossos e misture com a farinha e o fermento. Reserve.
Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria. Assim que a mistura ficar lisa, retire-a do fogo. Reserve.
Em uma batedeira, junte o açúcar e os ovos. Bata em velocidade alta por cerca de 3 minutos ou até que a mistura fique esbranquiçada. Desligue a batedeira e, aos poucos, incorpore o chocolate derretido com a ajuda de uma espátula.
Adicione aos poucos a mistura de farinha com chocolate branco à massa de chocolate meio amargo, mexendo delicadamente. Despeje-a na assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos. A massa ainda deve estar úmida quando sair do forno (com a aparência de um bolo ligeiramente cru). Deixe esfriar. Corte o brownie com cortadores de biscoito e borrife a essência de baunilha na hora de servir!
Ahhh, mas quem quiser impressionar os amigos de verdade, vale preparar uma essência caseira! A Bia dá a receita:
Essência de baunilha caseira
-
t
- 1 garrafa vazia
- 300ml de vodca
- 5 favas de baunilha
t
t
Modo de preparo
Coloque as favas na garrafa.
A seguir, despeje a vodca.
Guarde a garrafa em um local fresco e seco por seis semanas.
Depois é só despejar o líquido em um borrifador charmoso e levá-lo à mesa junto com a sobremesa porcionada.
O BARATO QUE SAI BARATO MESMO
Particularmente acho bem prazeroso e divertido misturar peças caras com achados garimpados em feirinhas ou restaurados. É o caso deste banquinho vermelho, uma graça de graça. Nunca quis acreditar que charme é um atributo que, ou você nasce com ele, ou esqueça. Sempre achei isso [...]
BOAS IDÉIAS DE DECORAÇÃO BARATA
Resolvi criar um tag novo aqui no blog chamado BOM, BONITO E BARATO. A idéia é selecionar imagens interessantes e com custo bem baixo de execução. Seguem algumas idéias que andei vendo: 1) Flores em latinhas antigas de chás. Ótima sugestão para chás de cozinha [...]
PERFIL
