Em busca de uma sobremesa fácil, rápida de fazer e deliciosa para o Dia das Mães? Então, pode parar de procurar, pois você acaba de encontrá-la!! Rsss… Essa é daquelas receitinhas perfeitas para a data comemorativa, porque de tão simples, te permite passar menos tempo na cozinha e aproveitar de verdade a companhia da sua mãezona. A Chef Beatriz Diniz aprendeu o passo a passo da taça de baunilha com manga em um curso de cafés. Ela nos contou que a receita foi elaborada justamente para ser apreciada após a refeição, junto de um cafezinho mais intenso com notas de especiarias.

Ahhh, e como de costume, a Bia adaptou os ingredientes para a versão sem glúten e lactose do doce – sua especialidade! Bora colocar a mão na massa?

Ingredientes:

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• 2  potes de iogurte grego LacFree

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• ½ fava de baunilha

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• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro ou glaçúcar

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• 6 bolachas de maisena sem glúten

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• ½ Manga Tommy

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• Pitada de canela

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• Pitada de cardamomo

Modo de preparo:

Bata na batedeira o iogurte, as sementes da fava de baunilha e o açúcar por 3 minutos – Caso nunca tenha tirado as sementes da fava de baunilha é bem fácil de fazer: corte a baunilha ao meio com a ajuda de uma faca de legumes e raspe a parte de dentro delicadamente.

Pique as bolachas de maisena com uma faca. Deixe como se fosse uma farofa.

Corte a manga em cubinho ou tiras finas.

Para montar a taça: coloque ao fundo um pouco da farofa de bolacha, por cima, coloque uma camada do creme de baunilha e por último as mangas picadas.

Para finalizar salpique uma pitada de canela e cardamomo. Deixe gelar por no mínimo 40 minutos antes de servir.

Prontinho!! Uma receita prática, saborosa e leve após um almoço especial!